4月8日，雙江自治縣在紅陽酒店舉辦中國.雙江第六屆勐庫（冰島）茶會雙江美食大賽。
大賽邀請云南省餐飲與美食行業(yè)協(xié)會副會長、臨滄市旅游行業(yè)協(xié)會會長周學智等省、市美食專家進行現(xiàn)場指導(dǎo)。評審工作堅持色、香、味、形、質(zhì)、器具佳，突出雙江味道、傳統(tǒng)菜肴、門店特色，對雙江十大特色名菜肴、最佳廚師和最佳廚娘進行專業(yè)評判、獨立打分。
雙江拉祜寨飯莊、雙江鳳尾竹飯莊、雙江溢和園、雙江景亢鮮莊園、雙江紅陽酒店、雙江夷方地飯店等14家當?shù)仫埖甑膹N藝精英選手參加此次比賽。比賽現(xiàn)場，參賽廚師拿出“拿手菜”，無論是冷盤還是熱菜的炸煎蒸煮，都引來了眾多食客的圍觀叫好，拉祜扒肉、布朗橄欖袍、七彩旋轉(zhuǎn)龍盤柱、手抓牛尾巴、米蟲、拌白花、西番蓮蒸魚……各道美味一一上場，色香味俱全。經(jīng)過一天的激烈角逐，大賽評選出金獎一名、銀獎兩名、銅獎三名；“雙江十大特色名菜”十名；最佳廚師和最佳廚娘各兩名。
此次大賽旨在通過大賽弘揚雙江民族餐飲文化，提升雙江餐飲及烹飪技術(shù)水平，增強廚師們的創(chuàng)新意識、節(jié)約意識，充分展現(xiàn)當代從事廚師工作者的風采。
