4月8日，雙江自治縣在紅陽(yáng)酒店舉辦中國(guó).雙江第六屆勐庫(kù)（冰島）茶會(huì)雙江美食大賽。
大賽邀請(qǐng)?jiān)颇鲜〔惋嬇c美食行業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、臨滄市旅游行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)周學(xué)智等省、市美食專(zhuān)家進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)。評(píng)審工作堅(jiān)持色、香、味、形、質(zhì)、器具佳，突出雙江味道、傳統(tǒng)菜肴、門(mén)店特色，對(duì)雙江十大特色名菜肴、最佳廚師和最佳廚娘進(jìn)行專(zhuān)業(yè)評(píng)判、獨(dú)立打分。
雙江拉祜寨飯莊、雙江鳳尾竹飯莊、雙江溢和園、雙江景亢鮮莊園、雙江紅陽(yáng)酒店、雙江夷方地飯店等14家當(dāng)?shù)仫埖甑膹N藝精英選手參加此次比賽。比賽現(xiàn)場(chǎng)，參賽廚師拿出“拿手菜”，無(wú)論是冷盤(pán)還是熱菜的炸煎蒸煮，都引來(lái)了眾多食客的圍觀叫好，拉祜扒肉、布朗橄欖袍、七彩旋轉(zhuǎn)龍盤(pán)柱、手抓牛尾巴、米蟲(chóng)、拌白花、西番蓮蒸魚(yú)……各道美味一一上場(chǎng)，色香味俱全。經(jīng)過(guò)一天的激烈角逐，大賽評(píng)選出金獎(jiǎng)一名、銀獎(jiǎng)兩名、銅獎(jiǎng)三名；“雙江十大特色名菜”十名；最佳廚師和最佳廚娘各兩名。
此次大賽旨在通過(guò)大賽弘揚(yáng)雙江民族餐飲文化，提升雙江餐飲及烹飪技術(shù)水平，增強(qiáng)廚師們的創(chuàng)新意識(shí)、節(jié)約意識(shí)，充分展現(xiàn)當(dāng)代從事廚師工作者的風(fēng)采。
